Se sei un appassionato della cucina orientale e vuoi scoprire sapori autentici e ingredienti genuini, nel nostro ristorante puoi gustare il xiao bai cai a Bologna, uno degli ortaggi più amati della gastronomia cinese.
Ottimo per chi ama accompagnare i propri piatti con una proposta vegetale o chi predilige un menu completamente vegetariano, questo cavolo dalle foglie tenere e dal sapore delicato è protagonista di numerose ricette tradizionali, perfetto sia come contorno che come ingrediente in piatti più elaborati.
Xiao Bai Cai: il cavolo cinese dal gusto delicato
Il xiao bai cai, conosciuto anche come cavolo cinese o bok choy, è un ortaggio caratterizzato da foglie verdi tenere e gambi croccanti. Sono proprio queste caratteristiche che lo rendono perfetto per specifiche preparazioni: ad esempio, può essere saltato in padella, oppure bollito e servito come contorno, o ancora aggiunto a zuppe e piatti a base di tofu.
A differenza dei cavoli occidentali, ha un sapore leggermente dolce, che ben si sposa in abbinamento a diverse pietanze. Infine, la sua consistenza delicata lo rende un ingrediente molto versatile nella cucina tradizionale cinese.
Nel nostro Ristorante Dong puoi trovare cavolo cinese Bologna preparato secondo le autentiche ricette della tradizione. Ricco di fibre, vitamine A, C e K, e povero di calorie, lo xiao bai cai è un alimento perfetto per chi vuole gustare un piatto sano senza rinunciare al sapore.
Altre proposte vegetariane per un pasto vegetariano
Lo xiao bai cai non è l'unico piatto totalmente vegetale che serviamo nel nostro ristorante. Dal nostro menu puoi scegliere il nostro ricco piatto di verdure miste, con zucchine, carote, pan choi saltate in wok insieme ai fiori di loto. E ancora: melanzane cinesi, asparagi con fiori di loto o cavolfiori cinesi piccanti, a seconda anche della stagione e sempre secondo le tue preferenze.
Dou-fu con verdure: una combinazione di gusto e leggerezza
Se oltre a quelli che potrebbero sembrare solo dei semplici contorni cerchi piatti più sostanziosi completamente vegetariano, possiamo proporti il nostro dou-fu con verdure, uno dei piatti più apprezzati della cucina cinese, equilibrato e ricco di sapore.
Il tofu, ingrediente essenziale della gastronomia asiatica, viene saltato in padella con xiao bai cai e altre verdure fresche, creando un piatto leggero ma ricco di proteine vegetali. Il tutto viene insaporito dai nostri sapienti chef con salsa di soia, zenzero e un tocco di olio di sesamo, a esaltare il sapore naturale di ogni singolo elemento.
Dou-fu piccante: una delizia per chi ama i sapori intensi
Se sei un amante dei sapori decisi, sarà il dou-fu piccante, la scelta perfetta. La nostra salsa speziata a base di peperoncino, aglio e salsa di soia fermentata donerà al piatto un gusto intenso e avvolgente. Spesso servito insieme a cavolo cinese o riso bianco, il dou-fu piccante è una delle ricette più amate dagli appassionati della cucina cinese.
Xiao Bai Cai e piatti della tradizione: un viaggio nei sapori autentici
Nel nostro ristorante cinese Bologna puoi gustare il vero xiao bai cai Bologna, preparato secondo le tradizioni della cucina cinese. Che tu voglia provarlo come contorno o come ingrediente nei nostri piatti a base di dou-fu con verdure o dou-fu piccante, ogni assaggio sarà un viaggio nei sapori autentici dell’Oriente.
Vieni a scoprire la cucina cinese da Dong: prenota il tuo tavolo o inviaci il tuo ordine per poter assaporare i nostri piatti ovunque tu voglia e in qualsiasi momento della giornata.
