Cos’è il raviolo cinese? Un’icona della cucina orientale
I ravioli cinesi sono piccoli scrigni di pasta ripiena, che possono variare tanto per la forma quanto per il ripieno. Anche la tecnica di cottura utilizzata gioca un ruolo rilevante, permettendo di allargare ulteriormente la grande varietà di tipologie di raviolo esistenti e moltiplicando le occasioni di consumo necessarie per poterle degustare tutte.
Gli jiaozi tradizionali sono caratterizzati da una forma a mezzaluna e possono essere cotti in più modi, mentre i guotie sono tipicamente cotti alla piastra, il che li rende davvero speciali, croccanti solo alla base e morbidi in superficie.
Direttamente dalla cucina di Shanghai, invece, gli xiao long bao sono ravioli cinesi al vapore cotti all'interno della famosa vaporiera in bambù, mentre i wanton della cucina cantonese hanno una sfoglia molto sottile e vengono serviti generalmente in brodo o addirittura fritti, per il massimo della croccantezza.
E per quanto riguarda il ripieno? Carne di maiale, gamberi, verdure o tofu, il tutto aromatizzato con spezie e salse che esaltano il gusto autentico della cucina cinese.
La proposta di ravioli cinesi Bologna di Dong
Nel nostro Ristorante Dong, prepariamo ravioli cinesi Bologna seguendo le ricette tradizionali e utilizzando ingredienti di prima qualità. Dall’impasto sottile e leggero al ripieno saporito e bilanciato, ogni raviolo è realizzato con cura per offrire un’esperienza gastronomica autentica. Puoi gustarli nella versione al vapore, croccanti ravioli cinesi alla piastra o immersi in un delizioso brodo profumato.
Dal nostro menu puoi selezionare anche i nostri ravioli cinesi vegetariani rainbow, caratterizzati da un coloratissimo ripieno di verdure, oppure i ravioli cinesi gamberi, o ancora di scampi o di astice. Proponiamo anche i ravioli di zucca con ripieno di pollo, zenzero ed erba cipollina, o ancora i nostri fantastici ravioli al nero di seppia con ripieno di branzino.
Se vuoi assaporare i veri ravioli cinesi a Bologna, vieni a trovarci per un viaggio a tappe che ti farà riscoprire i sapori autentici dell’Oriente. Prenota il tuo tavolo oppure ordinali online per gustarli ovunque tu voglia e in qualsiasi momento.
Lo sapevi? I ravioli cinesi sono simbolo di prosperità e ricchezza: sono un ottimo buon auspicio da degustare soprattutto per celebrare momenti importanti. E se un raviolo ben sigillato è considerato nella cultura cinese come segno di buona fortuna, allora nel nostro ristorante avrai la garanzia di ottenerne parecchia!
