Tra questi, spiccano le nostre tartare, preparate con ottime materie prime e servite in diverse combinazioni di gusto, per allietare ogni palato, anche quello più raffinato.
L’eleganza della tartare sushi firmata Dong
La tartare sushi è un piatto che esalta la purezza e la delicatezza del pesce crudo, abbinato a condimenti studiati per esaltare i sapori, senza sovrastarli. Dal tonno al salmone, fino alle varianti più ricercate, ogni tartare è realizzata con tagli selezionati e marinature leggere, perfette per chi ama una cucina raffinata ed equilibrata.
Nella proposta del Ristorante Dong, ristorante giapponese Bologna con una lunga esperienza alle spalle, troverai tartare sake con salmone, maguro con tonno, bow bow con un mix di salmone, branzino e tonno. Se vuoi provare, però, qualcosa di davvero unico, ordina la tartare Dong: questa tartare ha il nome del nostro locale perché solo nelle nostre cucine viene realizzata in questo modo.
Con ricette segrete utilizzate per la marinatura dei singoli ingredienti, i nostri chef realizzano con grande maestria questa tartare sushi Bologna con l'utilizzo di gambero rosso, capesante, pesce bianco, pomodorino e cetriolo. La tartare così realizzata viene appoggiata su un letto di riso e servita con un filo di salsa leggermente piccante, per dare una nota di sapore vibrante e bilanciare perfettamente gli elementi dolci e un po' più aspri.
Prova le nostre tartare con bufala
Oltre alla tartare Dong, le nostre tartare sushi Bologna più richieste e apprezzato, proprio perché innovative nella presentazione e nel gusto, sono le tartare di pesce freschissimo con bufala.
I nostri chef, dopo aver sapientemente e finemente tagliato il pesce, che, a scelta del cliente, può essere salmone, tonno, o gambero rosso, ripongono la tartare su un letto di bufala sfilettata. In questo piatto, i sapori freschi del pesce crudo vengono avvolti dalla morbidezza della bufala, proponendo al palato un contrasto intrigante che esalta ogni boccone.
Un’esperienza culinaria di alto livello
Oltre alla nostra selezione di tartare, sushi e sashimi, proponiamo un’ampia gamma di piatti tipici della cucina giapponese e cinese, preparati con tecniche tradizionali e un tocco di creatività. L’atmosfera elegante del nostro ristorante, unita a un servizio attento e professionale, rende ogni cena un’esperienza da ricordare.
Se vuoi assaporare una tartare sushi a Bologna che unisce qualità, tradizione e innovazione, ti aspettiamo per farti vivere un viaggio gastronomico unico. Prenota il tuo tavolo e lasciati conquistare dalla vera essenza della cucina orientale oppure approfitta del nostro servizio di giapponese take away Bologna per gustare le nostre deliziose preparazioni ovunque tu voglia!
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